
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
Emploi Enseignement - Formation
Courbevoie, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Depuis plus de 40 ans, Vatel forme les futurs cadres et dirigeants de l'hôtellerie et de la restauration à travers le monde. Présente sur les cinq continents, l'école est reconnue pour son excellence académique et sa pédagogie fondée sur l'apprentissage en situation réelle. Chef Pâtissier - H/F Contrat : CDD - Prise de poste immédiate Statut : Cadre - 39h/semaine Lieu : Restaurant d'application Vatel Paris - La Défense, Pavillon de la Tour Aurore Vatel Paris, école internationale de management hôtelier, recherche un Chef Pâtissier pour rejoindre son restaurant d'application. Au cœur d'un environnement pédagogique dynamique, vous encadrez des étudiants en formation tout en assurant la production pâtissière du restaurant gastronomique et des banquets. Vos missions Production pâtissière : Vous assurez la réalisation quotidienne des desserts pour le restaurant gastronomique et les événements (banquets, cocktails). Vous créez et renouvelez les desserts à la carte en collaboration avec le Chef de Cuisine. Vous préparez le chariot à dessert, les mignardises et les cafés gourmands. Vous veillez à la qualité, à la régularité et au respect des normes HACCP. Vous participez à l'élaboration[...]









































